タコス・チューズデー（Taco Tuesday）

米カリフォルニア州のテレビ局ABC7が特集している「Taco Tuesday」のコーナー中で、いろいろなタコスのお店を紹介しています。

Pachamama Beach（パチャママ・ビーチ）という美味しそうなお店の紹介がありましたので、記事にしてみました。

ABC7の「Taco Tuesday: Pachamama Beach」のオリジナルニュースは、こちらです。

Pachamama Beachはベニスビーチにある、ストリート・タコスのお店。

お店の看板の下にお花のリースがあって、かわいい。

ベニスビーチにあるので、お客さんも多そう。

お店の名前にもある「Pachamama」は、ケチュア語で「Mother-Earth（母なる地球）」という意味らしいです。

自然に対する畏敬の念と愛情から、お店では地球に優しい（人にも優しい）タコスの提供を心掛けているのだとか。

ビーチをサステナブルに、ビーチをクリーンに、そしてオーガニックなタコスをビーチで提供するというのがお店のモットー。

沢山メニューはあるそうですが、メインはこの三つらしいです。

①カルネアサダ・タコス（Carne asada taco）

スパイスなどで作ったソースに牛肉を漬け込んでマリネにしたものを焼いて食べるタコス。

どんなスパイスのソースなんだろう？この黄色のソースは何味かなあ？

ビーフタコスが一番好きなので、とても興味あります。

②チキン・タコス（Chicken taco）

見た目が①のカルネアサダ・タコスと変わらないような感じがしますが、チキンとトマトソースがベースのタコスのようです。

③ビーガン・黒豆タコス（Vegan black been taco）

メキシカンで黒豆を使ったタコスがあるのは初めてみました！

このビーガンのソースはアボカドかなあ。

とても食欲をそそるビジュアルですが、個人的にはビーフがベースのカルネアサダ・タコスを食べてみたいです！

お店では、「Mama Sauce」という秘伝のソースを使っています。

このソースで、トルティーヤの味が変わってくるのだとか。

この茶色いソースが「Mama Sauce」。

お客さんのコメントで、「辛くもなく、甘くもなく、クリーミーで、絶妙なバランスで、もう最高の味！」みたいなこと言ってましたから、このソースがそれに一役買っているのかも。

3つのメインをベースに、それぞれ追加でトッピングを入れたりもできるのかな。

お皿には3つ～4つのタコスが並べられて、トッピングが山盛り！

全部美味しそう！！

こんなお店が日本にもあったら行くのになあ。

他にも、この「Taco Tuseday」のコーナーでは、いろんなタコスのお店が紹介されていましたので、興味のある方はぜひ覗いてみてください！